“家常卤味，一直觉得是最容易做的，只需放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！今天卤了这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香卤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿清洗干净； -
2沿着腿关节剁成两半；
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3鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；
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4姜片、葱段准备好；
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5鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；
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6用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。
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7香卤鸭腿，咸香入味，热吃凉吃都超赞！
小窍门
1. 用这种方法不只卤鸭腿，做各种卤味都可以；
2. 剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。
2. 剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
凉菜
家常菜