食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤水的做法步骤
-
1鸡蛋，鹌鹑蛋冷水下锅煮至熟。 -
2煮熟的蛋捞出浸泡在冷水中，剥去蛋壳备用。 -
3鸭脚，五花肉洗净焯水后再次洗净备用。
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4五花肉跟鸭脚加入姜片，八角，葱头，酱油，蚝油，盐腌制一两个小时。 -
5腌制好的肉入锅加冷水开始卤食。 -
615分钟后将鸡蛋，鹌鹑蛋一起入锅和五花肉，鸭脚卤30分钟，至入味。 -
7卤好的肉在卤水中给泡几个小时后会入味的更好，喜欢辣的可以适当的加入辣椒，也可以加入其他的肉类一起卤。 -
8成品~配上一碟蒜蓉醋，非常的开胃。 -
9成品！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 脆烤冰鱼柳
- 干煸有机菜花
- 蒜香豆苗
- 电饭煲蒸馒头
- 潮汕小吃”猪脚圈”
- 西红柿鸡蛋面
- 酱香黄花鱼
- 胡萝卜豆沙餐包
- 鲜肉云吞
- 剁椒白雪菇
- 茯苓香蕉粥
- 红烧排骨
- 炒面皮
- 肉酱蒸排骨
- 绿咖喱焖牛筋
- 黑芝麻红枣燕麦米糊
- 金桔雪碧饮
- 百吃不厌的“豆角焖面“
- 沙参玉竹冬瓜鸭汤
- 燕麦饼干
- 西红柿肉丸混搭
- 燕麦奶酪面包圈
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