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诗文 酸辣无骨鸭掌
释义
酸辣无骨鸭掌的做法

食材明细

主料
  • 无骨鸭掌 10个
辅料
  • 番茄 1~2个
调料
  • 泡姜 1小块
  • 泡海椒 (红色)10个左右
  • 姜粒 适量
  • 蒜粒 适量
  • 洋葱粒 适量
  • 葱花 适量
  • 麻辣鱼作料 适量
  • 料酒 1小勺
  • 泡萝卜 小半个
  • 花椒粒 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸辣无骨鸭掌的做法步骤

  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:1
    1
    先将洋葱,蒜,姜,泡姜,泡海椒切碎;泡萝卜切条。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:2
    2
    番茄剥皮切块。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:3
    3
    无骨鸭掌切断。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:4
    4
    锅内烧水,水开下鸭掌,加料酒,2分钟后捞起。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:5
    5
    锅内加入菜油和猪油,油热倒入姜,蒜,洋葱,泡姜,泡海椒,花椒粒炒香。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:6
    6
    将鸭掌倒入锅内炒匀,然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀,加入一碗水。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:7
    7
    将加水后的鸭掌倒入电压力锅内,放上蕃茄块,盖上盖子,选择2档压力或者直接选肉类。
  • 酸辣无骨鸭掌的做法步骤:8
    8
    压好后加入鸡精,装盘撒上葱花。

小窍门

麻辣鱼作料忘记是哪个牌子了,好像是秋霞的,作料多少随意,看自家的口味来。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:03:14