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诗文	咕噜肉
释义	食材明细 主料 猪排肉 900克 菠萝 1个 辅料 蕃茄酱 适量 面粉 5勺 地瓜粉 5勺 配料 白糖 少许 酱油 少许 酸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咕噜肉的做法步骤 1 菠萝去皮，洗净 2 切片 3 泡盐水 4 猪肉冼净，切片 5 加上面粉和地瓜粉，再加点酱油 6 用手抓均，到每块肉都粘上粉为止 7 油温到80度时放入猪肉片，翻炒至两面金黄时，控油捞出，装盘 8 菠萝控水 9 锅里留下少许油，放入适量蕃茄酱 10 加入白糖和酱油，小火加热 11 至浓绸状 12 倒进菠萝快速翻炒 13 倒进肉片快速翻炒，都粘上蕃茄酱为止 14 出锅装盘 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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