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诗文
鱼香豆腐干
释义
食材明细
主料
豆腐干
100克
青椒
1个
红椒
1个
黑木耳
5克
辅料
玉米淀粉
适量
蒜蓉辣椒酱
2勺
调料
酱油
1盐
香醋
2勺
零卡糖
1勺半
清水
3勺半
鱼香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
鱼香豆腐干的做法步骤
1
食材:豆腐干、青椒(已去蒂去籽清洗)、红椒(已去蒂去籽清洗)、黑木耳(已泡发)、蒜蓉辣椒酱。
2
在碗里加适量的玉米淀粉。
3
加2勺蒜蓉辣椒酱。
4
加1勺酱油。
5
加2勺香醋。
6
加1勺半零卡糖。
7
加3勺半清水。
8
调匀成鱼香汁。
9
将浸泡好的黑木耳清洗清洗捞出。
10
放在案板上切成丝。
11
将青红椒和豆腐干分别切成丝。
12
起锅倒油烧热,下入切好的青红椒翻炒翻炒。
13
接着,合入切好的黑木耳和豆腐干,加适量的清水。
14
加适量的盐。
15
调味翻炒翻炒。
16
然后,加入调匀的鱼香汁。
17
炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/7 4:14:43