“今天立冬，标志着冬天正式到来了，天也会一天比一天冷，咱除了多穿衣服保暖以外，吃点好的补一补，长点膘抵御寒冷也是很有必要的哈~。中午做了这道营养鲜美的黄花鱼豆腐煲，给家人暖暖身子，希望也带给筒子们些许暖意哦”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄花鱼豆腐煲的做法步骤
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1黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。 -
2切成大小均匀的6块，裹干淀粉。 -
3将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。 -
4葱姜切碎备用。 -
5海带洗净、切菱形块备用。 -
6准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。 -
7撒入八角和葱姜。 -
8加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。 -
9稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。 -
10转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。 -
11加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。 -
12临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。 -
13直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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