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诗文
自制油饼
释义
食材明细
主料
高筋面粉
3小碗
辅料
酵母粉
3g
糖
5g
小苏打
3g
盐
6g
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制油饼的做法步骤
1
一小碗面粉放入3克酵母粉,5克白糖拌均,用40度的温水和面放在暖和一点的地方发酵1~2个小时,然后揉面排除面中气体。
2
一小碗死面放入6克盐,3克小苏打和成面团。
3
一小碗面粉用开水和成烫面。
4
将三个面团和在一起一定要和均。
5
做成小剂子。
6
每个小剂子都刷上油放入盆中。
7
擀成油饼状,中间切两刀,油温5成热时放入油饼坯子反复翻个。
8
成品。
小窍门
三种面的比例是1:1:1。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 早餐
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更新时间:2026/6/25 0:16:21