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诗文	自制油饼
释义	食材明细 主料 高筋面粉 3小碗 辅料 酵母粉 3g 糖 5g 小苏打 3g 盐 6g 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制油饼的做法步骤 1 一小碗面粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的温水和面放在暖和一点的地方发酵1～2个小时，然后揉面排除面中气体。 2 一小碗死面放入6克盐，3克小苏打和成面团。 3 一小碗面粉用开水和成烫面。 4 将三个面团和在一起一定要和均。 5 做成小剂子。 6 每个小剂子都刷上油放入盆中。 7 擀成油饼状，中间切两刀，油温5成热时放入油饼坯子反复翻个。 8 成品。 小窍门 三种面的比例是1:1:1。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   早餐
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