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诗文 猴头菇盖浇饭
释义
猴头菇盖浇饭的做法
“喜欢吃盖浇饭,比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起,一锅出,不失营养,也很好吃。泡了猴头菇,抓把豌豆一起煮煮,添加不多的调味品调味,再撒点枸杞,浇在焖好的香米饭上即可享用。无油少盐,清淡美味,简单却不失营养的一餐。”

食材明细

主料
  • 大米 200g
  • 猴头菇 100g
  • 豌豆 50g
辅料
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 枸杞 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猴头菇盖浇饭的做法步骤

  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:1
    1
    猴头菇洗干净用冷水浸泡,其间适时换水。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:2
    2
    大米洗干净浸泡一会放入电饭煲内胆。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:3
    3
    电饭煲内胆放入电饭煲中,加适量水盖上盖通电煮。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:4
    4
    泡发好的猴头菇入煮锅煮,煮10分钟后捞出再用冷水洗。锅中换清水,再次将猴头菇入锅煮。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:5
    5
    15分钟后将豌豆入锅同煮。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:6
    6
    煮至豌豆熟,加盐、白砂糖、生抽。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:7
    7
    再开锅,淋入水淀粉,开锅后撒上枸杞关火备用。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:8
    8
    米饭盛入盘中。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:9
    9
    浇上调制好的猴头菇料汁。
  • 猴头菇盖浇饭的做法步骤:10
    10
    即可享用。

小窍门

1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素,鸡鸭鱼肉,菌菇时蔬任选。
2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸,咖喱孜然等等。
使用的厨具:电饭煲、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:50