“在每个繁忙的工作日里，我们各自奋斗着，为了一日三餐。但只要下班回家，能见到彼此开心的微笑，和关爱的眼神，仿佛所付出的一切都是值得的。
像我们的小日子一样，我们喜欢开心的面对每一天，有事情可以解决，有问题可以处理。
很多人不喜欢争吵，可两人共同相处时，却依旧忍不住向对方撒气，说狠话，相处或许是这辈子最难学会的一门功课了。
所以，我喜欢在烹饪里学习，学会把自己的火气调节到最佳状态，那么这款菜式才富有水准。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蕃瓜鱼头汤的做法步骤
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1把所有食材洗净切块，热油锅，爆香蒜末，放入蕃茄快炒 -
2把番茄煸至出汁后，加两碗水煮开，待用 -
3热油锅，爆香蒜末，放入鱼头和姜，煎至变色 -
4加两碗水煮开，加入蕃茄汤，继续煮开 -
5汤煮开后，转小火煮5-8分钟，加入丝瓜，再煮3分钟 -
6加盐，即可出锅
小窍门
1.大火快炒番茄，油不可放过多，否则汤会显得油腻，把番茄煸香，味道能更好的入到汤里
2.热油锅煎鱼头，一是为了祛腥，二是为了把鱼汤煮至奶白色
2.热油锅煎鱼头，一是为了祛腥，二是为了把鱼汤煮至奶白色
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类