“做烘焙会经常剩下蛋清或蛋黄，剩下的蛋清如何处理，烤个薄脆燕麦小饼干，当做零食，没有负担，添加蔓越莓酸酸甜甜更可口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
燕麦蔓越莓脆饼的做法步骤
-
1准备材料，蔓越莓干切成碎 -
2鸡蛋清与燕麦片混合均匀 -
3黄油、细砂糖用蛋抽搅拌均匀，无需打发，筛入低筋面粉和苏打粉，用刮刀稍微搅拌 -
4加入切碎的蔓越莓干 -
5放入混合好的燕麦蛋清 -
6用刮刀将材料拌匀 -
7取大约12克左右的面团揉圆，在烤盘上压扁，越薄越好 -
8入预热160度的烤箱，20分钟左右，取出，放烤架晾凉；凉后装入密封盒中保存。
小窍门
成品：约50片，烤箱：160度，约20分钟；烤的时候一定要看着，边缘一变色就拿出来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶
朋友聚餐