食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保豆腐的做法步骤
-
1豆腐切丁 -
2倒入油锅炸至表皮发硬捞出 -
3葱、姜、蒜、干红辣椒切丁 -
4各种调味料调成味汁 -
5郫县豆瓣剁碎 -
6凉锅凉油倒入花生米 -
7小火炒脆盛出 -
8郫县豆瓣炒香 -
9炒出红油 -
10倒入味汁熬浓郁 -
11倒入豆腐丁 -
12倒入3中配料 -
13翻匀收汁 -
14倒入花生米翻匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 知物由学
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- 黎生下第还乡（宋·苏舜钦）
- 黎秘书刘观察刘金吾丘计部李环卫周明府康茅（明·胡应麟）
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