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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 油 适量 冰糖 适量 白糖 适量 老抽 适量 大料 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 半肥猪肉洗净切小块，用盐和料酒玛味。 2 胡萝卜洗净去皮，切滚刀。 3 热锅热油下猪肉块下去煸炒至变色出油后，捞出待用 4 锅底留少许油，加入冰糖和白糖炒糖色。 5 下肉块下去翻炒上色，加老抽和大料，并加水没过肉块，盖盖子中火焖煮。 6 待水快收干时候，下胡萝卜块焖煮10分钟左右即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。