正宗竹菘鸡汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	竹菘鸡汤
释义	食材明细主料鸡肉适量竹菘适量辅料姜适量葱适量胡椒粉适量盐适量原味口味炖工艺数小时耗时简单难度竹菘鸡汤的做法步骤 1 准备原材料。 2 鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。 3 汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。 4 最低压力50分钟。 5 加入竹菘，加少许盐，高压煮五分钟左右。 6 煮好后，按口味加盐，加入适量胡椒粉，开盖煮两分钟左右。 7 出锅加入葱花。小窍门因为是菜市场买的肉鸡，所有炖不出金黄汤，不过味道也很鲜美。如果先用菜油或茶油爆炒鸡肉和姜片，再加开水炖，汤会变金黄，肉也更香，只是汤的油脂会更重。使用的厨具：电压力锅所属分类：汤类夏季食谱
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