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诗文 西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵
释义
西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵的做法
“最愛吃的麵條??。
雙十一買了麵條機,再也不用在外邊買口感差的現成麵條了??????。”

食材明细

主料
  • 西紅柿 1個
  • 口蘑 4朵
  • 麵粉 250g
  • 紫甘藍汁 95ml
  • 胡蘿蔔 半根
  • 小蔥 2根
  • 小油菜 3-4朵
辅料
  • 亞麻籽油 30-40ml
  • 味全蔬菜精 5g
  • 十三香 3g
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1匙
  • 陳醋 4勺
  • 4g
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿口蘑酸汤紫甘蓝面的做法步骤

  • 西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵的做法步骤:1
    1
    紫甘藍三四片,料理機打汁,濾網過濾,留95ml備用。
  • 西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵的做法步骤:2
    2
    我用麵條機做的麵條,250h麵粉+95ml紫甘藍汁。
  • 西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵的做法步骤:3
    3
    重點在湯的製作口蘑切片焯水備用,西紅柿削塊,小蔥切丁,小油菜洗干淨。惹禍倒入亞麻籽油30ml,油熱後杏鮑菇煎2分鐘,再倒入西紅柿翻炒,依次放入味全蔬菜精、十三香翻炒。加水600ml,依次倒入生抽、老抽、鹽、陳醋,中火煮湯至西紅柿熬成湯,根據水的多少可以酌情加。湯熬好之後盛出備用。下麵條(小油菜和麵一起)煮熟,撈進湯裏,擺上小油菜,撒上蔥花,搞定!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:29:30