“冬日，唯有小锅子才是真爱啊，吃完全身暖和。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧鸡的做法步骤
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1整鸡打理好 -
2切好块，撒上一点盐，加入适量姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、蚝油等调料品
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3抓匀腌制半个小时以上
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4热锅倒油，加入腌制好的鸡块，中火翻炒七八分钟
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5中途加入适量酱油，继续翻炒五分钟左右
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6闻到鸡块香气扑鼻，随后加入大半锅开水，倒入高压锅压四十分钟
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7压好鸡块，再次倒入炒锅，翻炒几下倒入火锅内，点上酒精炉，放点烫菜。
小窍门
高压锅压四十分钟，为了让鸡块更酥烂入味，也节省时间。
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