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诗文 五香熏鲅鱼
释义
五香熏鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 500克
辅料
  • 八角 2个
  • 茴香 5克
  • 麻椒 5克
  • 料酒 2勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 5勺
  • 3勺
  • 3勺
  • 3勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

五香熏鲅鱼的做法步骤

  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼准备好!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:2
    2
    稍微解冻之后切片,不要太薄!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:3
    3
    然后摊到盖垫上凉一宿!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:4
    4
    晾干之后放入油中炸制!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:5
    5
    炸到变成枣红色捞出,再复炸一次,捞出!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:6
    6
    锅中倒入水,放入生抽,料酒,盐,糖,醋,老抽,八角,茴香,麻椒,煮开之后小火再煮五分钟左右!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:7
    7
    然后把煮好的酱汁倒入大碗中,放入炸好的鲅鱼腌制一晚上!即可!
  • 五香熏鲅鱼的做法步骤:8
    8
    此为成品图!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:14:39