把仔排切成一条条的，用清水洗干净，浸泡20分钟，放入盆中加老抽、醋、蜂蜜、料酒、姜，拌匀，放入冰箱里冷藏一晚。

用盐水把莴笋焯一下，捞出备用。

把锡纸四周捏起，然后把排骨和莴笋放入

上面再放上一层锡纸，把边缘封住。放入烤箱烤10分钟。

10分钟过后，把上面的一层锡纸剪开，再放入烤箱烤15分钟，美味的烤仔排就出炉了。