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诗文
甘露酥
释义
食材明细
主料
中筋面粉
100g
鸡蛋
0.5个
糖粉
30g
泡打粉
0.5g
猪油
50g
辅料
豆沙馅
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
甘露酥的做法步骤
1
猪油软化加入糖粉搅拌均匀后加入面粉稍微搅拌一下。
2
然后加入半个鸡蛋后使用重叠法揉成面团静置10分钟。
3
分剂:30g一个,豆沙馅15g一个。
4
包入豆沙馅搓圆刷上蛋液烤箱上下火180度15-20分钟即可。
小窍门
烤的时候注意看着。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/6/21 19:47:02