食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜对开切，然后斜刀切薄片。 -
2煮锅内放入适量清水煮开，并加入一勺白砂糖。
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3煮开后加入切片的苦瓜，汆烫一下。时间约1分钟。
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4汆烫过的苦瓜放入准备好的凉水中泡着。
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5准备一颗蒜头，切成蒜末然后加少许食盐和饮用水少许拌匀。
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6泡过凉开水的苦瓜沥干水份。
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7接着倒入碟子内，摆盘用少许胡萝卜装饰，淋入拌好的蒜末，再加两勺香油即可。
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8脆嫩可口的凉拌苦瓜就做好了。
使用的厨具：煮锅
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