“夏日时令菜之空心菜，菜梗切小段，与肉末辣椒搭配，是一道下饭快手菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
空心菜梗炒肉末的做法步骤
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1猪肉末提前用淀粉生抽腌制备用. -
2空心菜梗洗净。
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3切小段。
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4蒜切丁备用。
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5炒锅热适量油。
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6中大火快速划熟肉末。
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7划熟肉末，起锅备用。
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8将肉末中的油沥到锅中，添加少量猪油(更香)或食油。
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9油热，倒入梗，大火稍翻炒，加少量盐和白糖。
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10稍炒后倒入少量蚝油。
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11再倒入肉末。
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12加入红剁椒。
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13起锅前倒入蒜末翻炒均匀。
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14快速翻炒均匀，关火装盘。
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15成品
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16蒜香辣爽，极其下饭。
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17容易上手。
使用的厨具：炒锅
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