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诗文 柠檬香烤鲈鱼
释义
柠檬香烤鲈鱼的做法
“鲈鱼营养价值很高,味道非常鲜美。柠檬含有丰富的维C,有减肥、祛暑、养颜、美容的功效。二者混搭在一起,会创造出怎样的美味呢?试想一下,在炎炎的夏日里,食欲欠佳,这时来一盘散发着淡淡的柠檬香气的烤鲈鱼,是不是感觉很开胃啊,当你咬一口皮脆肉嫩、鲜美无比的鲈鱼到嘴里,味蕾顿时打开,再配上一杯冰爽的橙汁,是不是很过瘾啊!今天做的这道“柠檬香烤鲈鱼”绝对是你的菜,少油低脂,色泽诱人,你一定会爱上他的??”

食材明细

主料
  • 大蒜 3小瓣
  • 蒸鱼鼓油 3茶勺
  • 1小块
  • 芹菜 几根
  • 香菜 几根
  • 洋葱 1个
  • 红萝卜 1个
  • 泡椒 3个
  • 黑胡椒碎 适量
  • 香油 3茶勺
  • 适量
  • 鲈鱼 两条(1.2斤左右)
  • 柠檬 1个
辅料
  • 锡箔纸 1张
  • 玉米油 少许
  • 油纸 1张
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

柠檬香烤鲈鱼的做法步骤

  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:1
    1
    把需要的料都备好,蔬菜和鱼清洗干净,沥干水。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:2
    2
    把柠檬切片,红萝卜和洋葱切块,芹菜切段,姜切片,大蒜剁碎。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:3
    3
    准备一个能放的下整条鱼的烤盘,在烤盘里面抹上薄薄的一层油。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:4
    4
    将锡箔纸垫在烤盘里。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:5
    5
    在锡箔纸的上面再放上一张油纸。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:6
    6
    在油纸上面铺上一部份姜片、洋葱、胡萝卜、柠檬片和芹菜,并撒入少许盐。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:7
    7
    接着用锋利的刀在鱼背上划几条,撒少许盐,摆放在铺了蔬菜的烤盘上,然后把剩余的蔬菜放入鱼的四周,表面撒上蒜末。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:8
    8
    把蒸鱼鼓油和香油混合在一起,均匀地淋到鱼身上和平铺的蔬菜上。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:9
    9
    最后把剩余的柠檬片铺在鱼的表层。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:10
    10
    将油纸连同锡箔纸把鱼封好。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:11
    11
    放入提前预热至200度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟,然后关掉烤箱用余温继续温10分钟左右。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:12
    12
    出炉后撕开锡箔纸和油纸,美味立马呈现出来,有着淡淡的柠檬香和鱼香味。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:13
    13
    将鱼和蔬菜移到小锅里,这时候可以尝一下盐味,如果盐味差一点,可以把蒸鱼鼓油烧热一下淋到鱼上和蔬菜上,表面撒上黑胡椒碎,放几根香菜和红色泡椒点缀一下。
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:14
    14
    颜值很高吧??
  • 柠檬香烤鲈鱼的做法步骤:15
    15
    再来一张图??诱人不?

小窍门

1,请根据鱼的大小调整烘烤时间。
2,不同的烤箱,温度是不一样的,请根据自己的烤箱调整烤温。
3,如果鱼不是很新鲜,建议烤之前加一勺料酒。
4,红萝卜不要切太大块,否则不容易熟,也可以烤之前用平底锅炒一下。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/19 4:16:17