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诗文 香菇馄饨
释义
香菇馄饨的做法
“香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。”

食材明细

主料
  • 香菇 250克
  • 胡萝卜 150克
  • 猪肉馅 200克
  • 馄饨皮 适量
  • 紫菜 适量
  • 小虾皮 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 腐乳 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 植物油 (末)适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇馄饨的做法步骤

  • 香菇馄饨的做法步骤:1
    1
    肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀,放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎,挤去多余的水分,不要挤的太干,拌入适量植物油,防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。
  • 香菇馄饨的做法步骤:2
    2
    取一个馄饨皮将肉馅放到一角。
  • 香菇馄饨的做法步骤:3
    3
    卷起成三角形。
  • 香菇馄饨的做法步骤:4
    4
    然后将底下的两个角重叠捏紧即可。
  • 香菇馄饨的做法步骤:5
    5
    锅中做水,放入紫菜和小虾皮,水开下馄饨。
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更新时间:2025/3/16 5:36:02