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诗文
香烤羊肉串
释义
“香,焦,嫩,爽”
食材明细
主料
羊腿肉
500g
辅料
鸡蛋
2个
盐
7g
料酒
10g
白糖
3g
葱
适量
黄豆酱
10g
番茄酱
10g
甜面酱
10g
蚝油
5g
孜然粉
20g
辣椒面
15g
玉米淀粉
10g
糯米粉
10g
细玉米面
10g
姜
适量
孜然 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香烤羊肉串的做法步骤
1
羊肉切丁,盐,鸡蛋抓揉均匀,把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段,姜片,料酒,孜然,辣椒面,甜面酱,黄豆酱,番茄酱搅拌均匀
2
加玉米淀粉,糯米粉,细玉米面搅拌均匀
3
穿成串备用,一次吃不完的,放保鲜袋里放冰箱里冷冻。
4
烤盘放锡纸,抹油,羊肉串也抹上油,一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟,羊肉串入烤箱上下火240度15分钟,然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可
5
出烤箱啦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃 烤箱菜
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又与谢文学为珍侄适初君常端伟僧念今湛波西(明·黄公辅)
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又丙申二月祀文昌分韵得忽字(元·张仲深)
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又中秋分韵得处字(宋·高斯得)
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又中秋沿檄新昌道中有怀二首(宋·项安世)
又中秋诗(宋·项安世)
又为书亭镇帅题小山宗伯画扇(清·朱景英)
又为刘玉真黄文燕黄玉英三歌姬即席赋(明·张萱)
又为子夜歌(宋·龙辅)
又为宾于道意中语(明·王彦泓)
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更新时间:2026/6/20 13:09:19