食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻烧茄子的做法步骤
-
1黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。 -
2蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。 -
3锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。 -
4待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。
小窍门
炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。
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