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诗文	咖啡巧克力爆浆曲奇
释义	食材明细 主料 黄油 140克 糖粉 40克 可可粉 12克 蛋黄 2个 咖啡粉 1克 低筋粉 230克 辅料 开水 5ml 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 咖啡巧克力爆浆曲奇的做法步骤 1 巧克力切成小块，每块重约5克。 2 咖啡粉放入小碗中。 3 加入开水溶解。 4 黄油软化后，加入糖粉拌匀，加入一个蛋黄，用打蛋器打匀，再加下一个蛋黄打匀。 5 加入咖啡液打匀。 6 筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌。 7 用手抓匀成面团。 8 取一块饼干面团，每个重15克。 9 搓圆，按扁，放入一小块巧克力。 10 收口，揉圆再按扁整理成圆形。 11 间隔放入烤盘中。 12 放入预热好的烤箱中，上下火，，180度，烤20分钟左右。 小窍门 烤箱温度和烤制时间根据自己的烤箱适当调整。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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