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诗文 节瓜薏米瘦肉汤
释义
节瓜薏米瘦肉汤的做法
“夏天喝薏米汤消暑又祛湿,味道还很棒哟!”

食材明细

主料
  • 节瓜(也叫毛瓜) 500g
  • 瘦肉 500g
  • 薏米 50g
  • 小干瑶柱 20粒
辅料
  • 生姜 适量
调料
  • 1匙
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤

  • 节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    节瓜去皮,切大块备用。
  • 节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    干瑶柱洗净备用。
  • 节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    把瘦肉切大块,放入姜片,冷水下锅煮开,撇弃血沫。再加入薏米,小火煲20分钟。
  • 节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    然后加入节瓜、瑶柱。
  • 节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    继续小火煲40分钟左右即可。
  • 节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    吃之前加入一点盐,搅拌均匀即可饮用。

小窍门

节瓜很容易煮烂,所以要切大块并且后半段再放入。没有瑶柱的话可以加点墨鱼干增加风味。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:09:31