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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
肋排
一斤
辅料
生姜
两片
白芝麻
少许
调料
冰糖
四勺
料酒
两勺
生抽
两勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
白米醋
三勺
酸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨洗净控干,下油锅翻炒后盛出。
2
锅中加入适量油,加入一半冰糖小火炒糖色。
3
糖色炒好后放入排骨翻炒,使均匀上色。
4
加入开水没过排骨,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,白米醋调味,撇去浮沫,加盖小火煮45分钟。
5
到时间开盖,大火收汁,起大泡就关火,否则容易焦,盛出摆盘,撒上白芝麻。
6
颜色非常棒!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 12:47:29