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诗文 卤猪头肉
释义
卤猪头肉 的做法
“卤猪头,我喜欢超辣的。不喜欢糖。这样吃起来才爽。”

食材明细

主料
  • 猪头 一个
辅料
  • 香葱 适量
调料
  • 大蒜 一个
  • 生姜 一块
  • 料洒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 超辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

卤猪头肉 的做法步骤

  • 卤猪头肉 的做法步骤:1
    1
    猪头,清洗干净。要多洗几遍。
  • 卤猪头肉 的做法步骤:2
    2
    放锅里水焯一下。捞起清洗。
  • 卤猪头肉 的做法步骤:3
    3
    锅里重新加水。放猪头。料酒,生抽,八角,桂皮,烧开后中小火。25分钟。筷子能轻轻插进去就好了。放凉。
  • 卤猪头肉 的做法步骤:4
    4
    捞起切片。大蒜,生姜切碎,放盐,五香粉,生抽,辣椒,味精,香葱,拌匀。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 5:54:09