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诗文
卤猪头肉
释义
“卤猪头,我喜欢超辣的。不喜欢糖。这样吃起来才爽。”
食材明细
主料
猪头
一个
辅料
香葱
适量
调料
大蒜
一个
生姜
一块
料洒
适量
八角
适量
桂皮
适量
生抽
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
超辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤猪头肉 的做法步骤
1
猪头,清洗干净。要多洗几遍。
2
放锅里水焯一下。捞起清洗。
3
锅里重新加水。放猪头。料酒,生抽,八角,桂皮,烧开后中小火。25分钟。筷子能轻轻插进去就好了。放凉。
4
捞起切片。大蒜,生姜切碎,放盐,五香粉,生抽,辣椒,味精,香葱,拌匀。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 5:54:09