“还剩下些许树莓果酱，本想着做个果酱面包卷
卷完第一个卷卷就彻底放弃掉，
因为卷不进太多果酱，多余的果酱会在卷制的时候被挤出来
索性直接扔一坨果酱在面皮里，包起来
最终，还是卷卷看起来比较好看，虽然没多少馅儿”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
树莓果酱面包的做法步骤
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1用料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，鲜酵母9克，牛奶110克，黄油20克，树莓果酱适量。 -
2把除黄油和果酱外的所有原料放入面包机，启动和面程序。
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315分钟后加入黄油，再次使用和面程序。
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4将面团揉出筋膜。
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5滚圆，放入大碗进行基础发酵。
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6面团长至2倍大，发酵结束。
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7分成四份，揉圆松驰15分钟。
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8将面团擀成圆形，放入适量果酱。
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9将边缘收拢，捏紧。
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10收口向下，排入烤盘最后发酵至2倍大。
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11在面包表面刷一层蛋液，撒上芝麻。
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12放入预热好的烤箱预热，180度，中层上下火烤约20分钟。
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13表面金黄，出炉。
小窍门
面包造型可以随意，收口需捏紧，以防漏馅。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙