食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖饼的做法步骤
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1白砂糖和面粉混合，混进去适量面粉避免糖温太高烫坏饼皮。 -
2提前发好面，别太揉，做糖饼面不需要起筋而且要软。我用400面粉+270水+3g酵母。
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3面团排气，别太揉。
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4取100g，擀成面皮，包进糖馅，用手压扁。
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5用擀面杖一端沾水粘上芝麻。
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6电饼铛刷油，预热，小火烙。另一侧刷油防止水分流失。不停翻面烙至两面金黄。
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7出锅。
小窍门
面和水分比例不固定，但一定要足够软，做出的饼才会好吃。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 生炒糯米饭
- 木耳腐竹炒五花肉
- 腌菜
- 腐竹炒鸡蛋
- 牛肉芥兰鸡蛋汤面
- 电饼铛版绿豆酥
- 咖喱鸡肉饭
- 空心油条
- 昂刺鱼豆腐汤
- 红烧肉
- 红腐乳烧肉
- 简易鱼味
- 炒红果
- 杏鲍菇腐乳煎蛋
- 小米椒蒜蓉炒虾仁
- 自制卤牛肉
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