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诗文	香葱排包
释义	食材明细 主料 高粉 250克 低粉 50克 糖 30克 盐 1/4小匙 奶粉 15克 酵母粉 3克 全蛋液 30克 水 155克 黄油 20克 香葱酱 黄油 60克 糖粉 20克 盐 1小匙 香葱粒 18克 葱香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香葱排包的做法步骤 1 把除黄油外的面团主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。 2 再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。室温下发酵至2倍大。 3 发酵好的面团排气后等分成18份，约30克。 4 分别滚圆。 5 3个为一组挨着排放在烤盘内。放温暖湿润处进行二次发酵。 6 发酵好的面团表面刷一层全蛋液，用剪刀剪一个刀口。 7 香葱在发酵面团时切小粒。 8 香葱酱制作：黄油室温软化，加入糖粉、盐搅拌均匀，再加入香葱粒拌匀，然后装入裱花袋中，剪一个小口。 9 把香葱酱挤在刀口处。 10 烤箱预热，175度约烘焙18分钟。 11 成品图。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：面包机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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