“家里买的养生粥料吃了一半剩下了，昨天想起用它来包点杂粮小脚粽吧！第一次学做的小脚粽！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五谷杂粮小脚粽的做法步骤
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1我的是养生粥，里面有黑米、糙米、红豆、花生、黑豆、糯米、薏米等等，提前浸泡过夜 -
2糯米洗净后浸泡半天
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3芦苇叶放入锅中煮开洗净备用
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4浸泡好的米混合在一起，喜欢甜口的可以加点砂糖
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5取3张芦苇叶剪去头部，然后把3张叶子排放好
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6然后弯成漏斗形
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7加入适量的五谷杂粮米和红枣
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8把长的那头芦苇叶盖住材料，往左手边绕，再底部添加一张芦苇叶，对齐粽子尖角处，垫在下方。粽子朝上后，可以看到开口，用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧，压紧后的开口处再次装满食材
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9将第四张粽叶盖住开口处，往左边绕，绕过粽子尖角，将粽子头上两端向内捏紧用绳子扎紧
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10放入电炖锅中炖4小时，（我是晚上煮的所以焖至过夜了）
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11煮的期间要注意锅内的水位，看到水烧的只有一半了，就要加冷水，直至烧熟为止
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12成品图
小窍门
五谷杂粮一定要提前浸泡透，再慢慢炖煮才能有软糯的口感
小脚粽的包法，我也是照着网上的视频学做的，而且是我一个人操作，无法拍得很详细，大家可以找个视频看看
小脚粽的包法，我也是照着网上的视频学做的，而且是我一个人操作，无法拍得很详细，大家可以找个视频看看
使用的厨具：电子瓦煲
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