“戚风蛋糕的做法之前发过，感兴趣的亲可查看我的个人主页，在此不再赘述。
简单说说慕斯液和淋酱的做法。”
食材明细
- 甜香 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双莓巧克力慕斯的做法步骤
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1用主料食材烤制六寸戚风蛋糕一个。 -
2纯牛奶100克+生蛋黄2个+吉利丁片10克+黑巧克力130克，小火加热，搅拌均匀，晾至室温。
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3细砂糖15克+淡奶油200克。
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4用电动打蛋器搅打至七分发。
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5将打发的淡奶油加入晾凉的巧克力酱。
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6充分翻拌均匀，切忌巧克力酱温度不能过高。
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7将蛋糕均匀片成三片。
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8片好的样子。
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9蛋糕片用剪刀沿边沿剪去0.7厘米左右。
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10将其中一片放入活底模具中。
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11加入三分之一慕斯液。
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12抹平，放入第二片蛋糕，再倒入三分之一慕斯液。
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13最后放入第三片蛋糕，倒入剩余慕斯液，抹平冰箱冷藏4小时以上。
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14将43克黑巧克力加入40克淡奶油，小火加热，充分搅匀挤到慕斯蛋糕的边沿。
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15摆上蓝莓和草莓。
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16再加一个生日字牌OK。
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甜品