“茄子好吃太费油，夏季真的不适合吃太油腻的菜，那就凉拌吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1切好葱蒜 -
2茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
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3锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
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4这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
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5待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
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6倒入蒸好的茄子搅拌均匀
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7爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
小窍门
判断茄子熟没熟，用筷子可以轻松扎透就可以了
使用的厨具：炒锅
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