“萌萌的枣泥酥
屋诺猫爪模具8个”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猫爪枣泥酥的做法步骤
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1黄油软化，加入糖粉用刮刀碾压均匀 -
2打蛋器中速搅打至颜色变浅蓬松的羽毛状
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3蛋黄加入，
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4充分搅打均匀
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5低粉和奶粉混合，筛入黄油糊中
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6用刮刀拌匀
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7戴手套抓成团，分出8克左右
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8大面团放入冰箱冷藏松弛15-20分钟
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9小面团加入可可粉混合均匀
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10依次取少许摁在模具爪印上
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11如图
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12原色面团分8份，21克左右每个
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13将面团摁扁，
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14包入17克左右枣泥
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15慢慢收口
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16滚圆
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17依次做好
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18用小的毛刷在红色爪印面团上刷少许蛋清
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19包好的面团放入模具
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20摁平
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21放入充分预热的烤箱中层上下管180度烘烤18分即可
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22脱模冷却即可
小窍门
1、蛋黄请注意要用常温的
2、枣泥馅选用自己做的最好吃，注意避免太湿，不然烘烤的时候容易开裂
当然也可以用同类的馅料代替，比如大家都爱的凤梨馅蜜红豆等等
3、烤温请根据自己烤箱灵活调整
2、枣泥馅选用自己做的最好吃，注意避免太湿，不然烘烤的时候容易开裂
当然也可以用同类的馅料代替，比如大家都爱的凤梨馅蜜红豆等等
3、烤温请根据自己烤箱灵活调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙