“肉丁，肉末拌面酱，拌饭酱，其实做法简单，炒酱要有耐心，佐料可以随各家的口味来添加。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丁拌面酱的做法步骤
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1准备好，水淀粉，白醋，番茄酱，白糖，鸡精，胡椒粉，五香粉，佐料精，甜面酱，料酒，生抽，蚝油， -
2猪肉一半剁成肉末。一半切成肉丁，锅里放适量油，先放肉丁，煸炒出油，等肉丁变成金黄色时再加入肉末煸炒，
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3等肉末肉丁都炒出油变成金黄色后，加入葱姜蒜末煸炒，（葱姜蒜末不能放早了，放早了葱蒜容易糊锅）
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4等葱姜蒜末煸干后，香味出来了在锅边烹入料酒和白醋，增香去腥，再加入蚝油，生抽，翻炒均匀
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5加入五香粉，胡椒粉，鸡精，佐料精，翻炒均匀
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6再加入白糖和番茄酱甜面酱翻炒，加入适量的水要小火熬上10到15，最后加入水淀粉勾芡，
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7一碗酱香浓郁，层次感分明的，拌面酱就做了，可以拌饭，可以拌凉拌菜吃，真是隔着屏幕都能闻到香味！
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8先来晚拌面把，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料