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诗文
椰蓉糯米糍
释义
食材明细
主料
水磨糯米粉
250克
澄粉
50克
辅料
椰榕
80克
奶粉
20克
配料
豆沙
适量
白糖
适量
猪油
适量
奶香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椰蓉糯米糍的做法步骤
1
准备好材料。
2
糯米粉中加入奶粉揉成团。
3
把澄粉中加入开烫匀揉成团。
4
然后放到糯米团中,加入猪油,一起揉成团。
5
放到面板上揉的稍光滑。
6
分成约30克的小剂。
7
拍扁,放入豆沙包起。
8
锅中放入白萝卜片,然后放上糯米团,水开加盖蒸约5分钟。
9
蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。
小窍门
1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的,你也可以放青菜叶或者别的。
2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。
3、没有澄粉也可以用生粉代替。
4、不喜欢白糖可以用代糖,糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/9 7:45:59