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诗文 紫薯面包
释义
紫薯面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 紫薯 150克
  • 奶油 80克
  • 鸡蛋 47克
辅料
  • 黄油 30克
  • 清水 30克
  • 白糖 40克
  • 3克
  • 酵母粉 4克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯面包的做法步骤

  • 紫薯面包的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮,蒸熟后捣成泥;
  • 紫薯面包的做法步骤:2
    2
    先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水;
  • 紫薯面包的做法步骤:3
    3
    再倒入面粉,酵母粉放在上面;
  • 紫薯面包的做法步骤:4
    4
    将面包桶放入,选择和面功能,设20分钟;
  • 紫薯面包的做法步骤:5
    5
    加入软化的黄油,再次选择和面功能,时间设20分钟;
  • 紫薯面包的做法步骤:6
    6
    取出面团后,揉圆后放入盆中发酵;
  • 紫薯面包的做法步骤:7
    7
    将发酵过的面团揉出空气后,分成9小块;
  • 紫薯面包的做法步骤:8
    8
    揉成圆形,进行第二次发酵,需25分钟时间;
  • 紫薯面包的做法步骤:9
    9
    涂上一层蛋液,放入预热的烤箱,上下火,160度烤20分钟。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 8:27:21