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诗文
紫薯面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
紫薯
150克
奶油
80克
鸡蛋
47克
辅料
黄油
30克
清水
30克
白糖
40克
盐
3克
酵母粉
4克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯面包的做法步骤
1
紫薯去皮,蒸熟后捣成泥;
2
先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水;
3
再倒入面粉,酵母粉放在上面;
4
将面包桶放入,选择和面功能,设20分钟;
5
加入软化的黄油,再次选择和面功能,时间设20分钟;
6
取出面团后,揉圆后放入盆中发酵;
7
将发酵过的面团揉出空气后,分成9小块;
8
揉成圆形,进行第二次发酵,需25分钟时间;
9
涂上一层蛋液,放入预热的烤箱,上下火,160度烤20分钟。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 13:06:43