“夏季，没胃口，做点辣菜，开开胃，今天做道家常辣烧鸭血”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧鸭血的做法步骤
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1食材，鸭血，金针菇红油豆瓣酱 -
2鸭血切大片加盐焯水
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3捞出冲凉
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4起锅，油热下花椒，干辣椒，蒜头，辣豆瓣，煸香
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5下入鸭血翻炒，烹料酒去腥
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6放入金针菇，放生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，加水煮约5分钟
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7大火收汁，尝尝味，放点鸡精，淋点醋即可出锅
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8成品，麻辣鲜香！
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9成品！
小窍门
鸭血切大薄片有利于入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜