食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡卜的做法步骤
-
1羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块；锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用；处理好的羊肉放在电压力锅中，加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中；盖好锅盖，通电按肉类键保压20分钟，煮至羊肉熟烂；电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至鲜味出来即完成
-
2面粉300克放在和面盆中，分次倒入适量温水；用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮；用手把面絮和成表面光滑的面团，杆成平状均匀的撒一层食盐；两只手握着面片的一端，一边向两边抻拉，一边把面片卷成长条状；长条状的面片扭成圆形面墩煎到一面金黄，翻面再煎另一面；煎到两面金黄，出锅；煎好的所有面饼放到盘中备用羊肉胡卜的煮烩过程。 -
3羊肉放入锅中；舀入适量羊汤，没过羊肉表面；加入适量食盐加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅；出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可
小窍门
最好清淡一点好又养生又滋补
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清炒生菜
- 水煮肉片
- 培根金针菇
- 菠菜拌腰果
- 素炒辣椒
- 香煎咸海鱼---夏天配粥的佳品
- 清香南瓜粥
- 免烤花生酱芝士蛋糕
- 虾仁芦笋
- 水煮毛豆
- 泡椒鸡爪
- 大盘鸡
- 蟹味菇炒西瓜皮
- 多味曲奇
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 神仙豆腐
- 香辣猪蹄
- 五花肉炒豆腐
- 香酥开口笑
- 小炒芹菜里脊
- 男人们的下酒菜——椒盐蚕豆
- 杂果意式坚饼
- 南瓜黑芝麻戚风蛋糕
- 干锅蛤蝲
- 虾皮炒丝瓜
- 我给他们拜年用英语怎么说
- 我网络特别卡用英语怎么说
- 我肯定是念错咒语了用英语怎么说
- 我胃反酸不行呀用英语怎么说
- 我背书包去上学用英语怎么说
- 我能再相信你吗用英语怎么说
- 我能听见小汽车的声音用英语怎么说
- 我能回家吗用英语怎么说
- 我能在你空闲时间问你问题吗用英语怎么说
- 我能摘草莓用英语怎么说
- 我能看见蝴蝶用英语怎么说
- 我腿碰破了用英语怎么说
- 我自信我可以做到用英语怎么说
- 我花了三小时做作业用英语怎么说
- 我行什么什么的成语
- 韩京叔古木寒泉图（宋·家铉翁）
- 韩亭秋月（明·梁应龙）
- 韩亭（宋·薛利和）
- 韩介玉画为童中州掌教题（介玉乃张仲举门人（元末明初·张羽）
- 韩仲和南窗（宋·葛绍体）
- 韩仲和墨竹（宋·赵汝绩）
- 韩休知（明·李东阳）
- 韩休（宋·徐钧）
- 韩伯声后圃梅花盛开招赏冗夺不获赴诗以谢之（明·张萱）
- 韩伯清所藏子昂双松便面（元·黄玠）
- 韩伯皋佥事移湖学讲堂时倪仲深作教韩为作堂（元·朱晞颜）
- 韩佥宪寿词（明末清初·屈大均）
- 韩使君分送芍药索诗因忆旧游（宋·章甫）
- 韩侍郎庭中芍药盛开（明·王鏊）
- 韩侍郎（宋·仲并）
- 宝宝视觉启智绘本-西瓜西瓜 全4册
- 销售就是要玩转情商(全6册）科林斯坦利销售心理学客户营销销售类书籍
- 消防安全技术综合能力一本通(2020)
- 科学分析(逻辑与科学演绎方法)/科学逻辑丛书
- 考研英语大冲关(高分作文模板衡水体加强版)
- 第三方物流企业物流节点布局方法研究
- 宋武帝传
- 文体翻译观
- 在灿烂的古代文化面前(戏曲评论集)/前海戏曲研究丛书
- 儿童心理学(共5册)
- 《生物就要这么学·人体篇》（全8册）
- 《生物就要这么学·动植物篇》（全8册）
- 没有比书房更好的去处
- 时间管理(充分利用一年的8760个小时)
- 明服初考