“茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体：
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3、茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒鸡胸脯的做法步骤
-
1鸡胸脯肉洗净切片，红椒和姜切好备用。 -
2茭白切片备用。 -
3取一小碗，把鸡胸脯放进去，加适量的料酒、生抽、酱油、盐搅均腌制一会。 -
4热油锅，放姜片爆香。 -
5然后把腌制过的鸡胸脯肉放进去煸炒片刻。 -
6把茭白放进去翻炒一会。 -
7最后把红椒放进去翻炒一会。 -
8加鸡精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐