食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1鲜活草鱼，让店家帮忙切片（比自己切的薄），回家用水反复清洗干净。透明的鱼片是不是很漂亮??。 -
2沥干水，准备腌制鱼片。
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3鱼头和鱼骨也清洗沥干，备用。
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4腌制鱼片。
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5我用的是这个品牌。
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6加料酒，用手抓匀。
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7清洗沥干配菜。
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8腐竹提前泡发（女儿的最爱）。
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9炒香酸菜，放入生姜，鱼骨鱼头，煮约5分钟。
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10将鱼片一片一片放入锅中。
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11开大火煮约2分钟。
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12出锅了！
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13再将配菜煮好，盛出来。
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14开吃喽！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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