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诗文	凉拌鸡胗
释义	食材明细 主料 鸡胗 适量 辅料 老干妈豆鼓酱 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌鸡胗的做法步骤 1 准备材料. 2 锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒. 3 用大火煮开，并去掉浮沫. 4 把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净. 5 沥干水份切片装盘. 6 加小半勺盐,在放一勺老干妈豆鼓酱. 7 搅拌均匀即可. 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜
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