“鱼头汤煮山药太鲜太好吃了、老公提了一条7、8斤的江魚回来、杀了一个多小时、才搞定、太大了、这江里的魚就是好吃、特别鲜美、一点鱼腥味都没有、虽然杀鱼很辛苦，但是也值了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅山药鱼头汤的做法步骤
-
1鱼去鳞洗干净 -
2切开鱼头、对半切、洗净、太大、不然的话锅难装
-
3准备
-
4鱼头加入姜片、料酒、大葱段、少许盐腌制一会
-
5铁锅中倒入少许油、下入鱼头煎
-
6至两面金黄
-
7下入少量泡椒、泡萝卜丝、一起炒香、（不喜欢可以不加丿
-
8然后掺入适量清水烧开
-
9转入砂锅中
-
10下入山药
-
11枸杞葱段
-
12少许盐一起小火熬煮半小时左右
-
13太鲜了～
小窍门
1、砂锅煲的更香、大火烧开转小火慢煲
2、泡姜、泡椒可以不加
3、鱼头煎至两面金黄色太鲜、汤才白～
2、泡姜、泡椒可以不加
3、鱼头煎至两面金黄色太鲜、汤才白～
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐