诗文 | 蒜苗回锅肉 |
释义 |
食材明细
蒜苗回锅肉的做法步骤
小窍门
蜀掌柜小秘籍:
1.煮肉时,可加入姜片、料酒、盐,以便去腥 2.切蒜苗时记得把白色部分拍碎,利于香味溢出 3.这次买的肉比较瘦,所以才加了食用油,一般炒肉时不用放油的 4.炒豆瓣酱时应换小火,避免豆瓣酱炒糊 5.因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以就没有另外放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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