食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
嫰姜烧鸡块的做法步骤
-
1琵琶腿洗净，撕去多余的肥油，去骨，切成块。 -
2嫰姜洗净切细丝。（嫰姜的没有那么重的辛辣味，如果用老姜的话要磨成姜蓉）
-
3鸡腿全部处理好，放入容器中，加入适量姜丝，料酒和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。
-
4不粘锅烧热，不用放油，将鸡皮朝下煎。
-
5用生抽，料酒，酱油调个碗汁，再加适量水稀释，可以尝一下咸淡。
-
6鸡块煎至两面金黄。
-
7倒入碗汁，放入剩下的姜丝。
-
8盖盖焖煮5分钟左右，打开盖子，收汁。
小窍门
1、碗汁调好尝一下咸淡。
2、生姜用老姜嫰姜无所谓，用老姜的话，用量减至一半或三分之一，磨成蓉。用嫰姜的话没有那么辣，如果喜欢吃，可以加量。
2、生姜用老姜嫰姜无所谓，用老姜的话，用量减至一半或三分之一，磨成蓉。用嫰姜的话没有那么辣，如果喜欢吃，可以加量。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 五香毛豆
- 粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子？
- 麻辣田螺
- 秒杀饮料店的柠檬水|治疗便秘又养颜又瘦身
- 卤鸭脚、鸭翅
- 蔬菜沙拉
- 青酱意面
- 粉红佳人饮
- 凉拌黄瓜
- 麦塌锅（温州话）
- 豆腐干炒榨菜
- 儿童节来临 给小宝做一般他最爱的 橘片爽顿蛋
- 八寸斑马戚风蛋糕
- 锅包肉
- 青椒干豆腐
- 黑木耳海带蒸鱼卷
- 肉末炖蛋
- 番茄炒蛋
- 糖醋蒜
- 呆萌卡通鸡丝凉面
- 魚松小面包
- 手擀面
- 肉末烧茄子
- 西米饮品新搭配，摇摇西米奶昔
- 樱桃果酱酸奶
- rental store
- rent boy
- rent collector
- rent control
- rent-controlled
- renter
- rent-free
- rentier
- renting
- rent money
- rent out
- rent to
- renumber
- renunciation
- reoccupation
- 笔工所售有名曰画眉者戏为题咏（明·王彦泓）
- 笔授轩（宋·方信孺）
- 笔授轩（明·张诩）
- 笔架山四首（清·金朝觐）
- 笔架山（宋·白玉蟾）
- 笔架山（宋·辛好礼）
- 笔架山（明·陈用原）
- 笔架山（明·黄畿）
- 笔架山（明末清初·张穆）
- 笔次（宋·宋祁）
- 笔法歌（当代·金鉴才）
- 笔溪（宋·李廌）
- 笔生沈日新来求书就写旧诗以寄（元·柯九思）
- 笔砚（近现代·钱钟书）
- 笔答（宋·赵蕃）
- 护理学实验指南(上下)
- 中国文字研究(第15辑)
- 趣味油画棒(青藤少儿美术教程)/青藤书画
- 创意彩铅(青藤少儿美术教程)/青藤书画
- 刀锋上的蚂蚁
- 程十发传/海派大师传记丛书
- 在书山与瀚海之间/东方学人自述丛书
- 匕首之路(上下时光之轮)
- 曹禺--戏里戏外
- 宋南渡词人群与多元地域文化
- 诺敏河畔--边字511信箱知青文选(上下)
- 左手击剑的人(作为导演的吕乐)
- 奶奶的童年/高新民作品集
- 世界观(2011)
- Excel在会计中的应用(附光盘第2版财经商贸类职业培训用书)