食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
嫰姜烧鸡块的做法步骤
-
1琵琶腿洗净，撕去多余的肥油，去骨，切成块。 -
2嫰姜洗净切细丝。（嫰姜的没有那么重的辛辣味，如果用老姜的话要磨成姜蓉）
-
3鸡腿全部处理好，放入容器中，加入适量姜丝，料酒和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。
-
4不粘锅烧热，不用放油，将鸡皮朝下煎。
-
5用生抽，料酒，酱油调个碗汁，再加适量水稀释，可以尝一下咸淡。
-
6鸡块煎至两面金黄。
-
7倒入碗汁，放入剩下的姜丝。
-
8盖盖焖煮5分钟左右，打开盖子，收汁。
小窍门
1、碗汁调好尝一下咸淡。
2、生姜用老姜嫰姜无所谓，用老姜的话，用量减至一半或三分之一，磨成蓉。用嫰姜的话没有那么辣，如果喜欢吃，可以加量。
2、生姜用老姜嫰姜无所谓，用老姜的话，用量减至一半或三分之一，磨成蓉。用嫰姜的话没有那么辣，如果喜欢吃，可以加量。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红豆元宵羹
- 蒜香肉末烧秋葵
- 照烧鸡块土豆
- 豇豆炒肉丝
- 猪肉丸子冬瓜汤
- 砂锅烤窑鸡
- 鱼汤肉丝面
- 红烧肉---双立人铸铁锅版
- 少女心爆棚的粉蛋糕
- 小鸡烧果子
- 麻婆豆腐
- 黄桃果汁
- 甜到心头的黄桃夏洛特蛋糕
- 卤猪舌
- 炸土豆
- 青菜秧猪肝汤
- 山药猪蹄汤
- 黄焖鲢鱼
- 传统月饼
- 海参变蛋粥
- 蒜蓉红苋菜
- 铁板蒜蓉基围虾
- 自创糖醋鱼
- 小炒卤猪舌
- 黄桃糖水
- wild world
- wild yam
- wildy thomas
- wile away
- will be back
- will begin
- will being
- will be on
- will break
- will call
- willfully blind
- willfully ignorant
- william blake
- william blake london
- william hanna
- 照像行（近现代·吴之英）
- 照公院双橙（唐·李颀）
- 照君台（宋·范成大）
- 照帙秋萤诗（南北朝·阳缙）
- 照影亭（宋·曾巩）
- 照影曲（唐·温庭筠）
- 照影（宋·释斯植）
- 照影（当代·程滨）
- 照武西塔山报恩寺（元·何中）
- 照水偶咏（当代·陈振家）
- 照水梅（宋·张道洽）
- 照水梅（宋末元初·杨公远）
- 照水联句（南北朝·何逊）
- 照潺湲阁下池水（宋·陆游）
- 照瑞宫月夜（宋末元初·黄庚）
- 经济法学(第6版21世纪法学系列教材)/经济法系列
- 面向对象技术与工具(第2版软件工程系列规划教材)
- 汽车电路检修基础(全国高等职业教育汽车类规划教材)
- 经济学--原理与应用(普通高等教育十一五国家级规划教材经济学原理修订版21世纪全国高职高专通识课规划教材)
- 寻找新民法
- 电影与文化的现代性/培文媒介与文化译丛
- 陈圆圆后传
- 元曲三百首(阅读无障碍本)
- 两江穿越(走读曾国藩)
- 唐诗三百首(阅读无障碍本)
- 宋词三百首(阅读无障碍本)
- 五溪蛮图志(精)/湖湘文库
- 论语名家注读辩误
- 谭嗣同集(精)/湖湘文库
- 白香亭诗集抱碧斋集(精)/湖湘文库