食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
嫰姜烧鸡块的做法步骤
-
1琵琶腿洗净，撕去多余的肥油，去骨，切成块。 -
2嫰姜洗净切细丝。（嫰姜的没有那么重的辛辣味，如果用老姜的话要磨成姜蓉）
-
3鸡腿全部处理好，放入容器中，加入适量姜丝，料酒和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。
-
4不粘锅烧热，不用放油，将鸡皮朝下煎。
-
5用生抽，料酒，酱油调个碗汁，再加适量水稀释，可以尝一下咸淡。
-
6鸡块煎至两面金黄。
-
7倒入碗汁，放入剩下的姜丝。
-
8盖盖焖煮5分钟左右，打开盖子，收汁。
小窍门
1、碗汁调好尝一下咸淡。
2、生姜用老姜嫰姜无所谓，用老姜的话，用量减至一半或三分之一，磨成蓉。用嫰姜的话没有那么辣，如果喜欢吃，可以加量。
2、生姜用老姜嫰姜无所谓，用老姜的话，用量减至一半或三分之一，磨成蓉。用嫰姜的话没有那么辣，如果喜欢吃，可以加量。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鹰嘴豆杂粮米糊
- 微波炉蛋糕
- 香香的茄子饼
- 红辣椒蒸鲫鱼
- 白玉冬瓜酿明虾
- 虾仁鲜菇丝瓜汤
- 豆豉鸭
- 蛋挞
- 凉拌手撕鸡腿
- 地三鲜
- 干贝香菇粥
- 手擀面
- 红烧茄子
- 高升排骨
- 香辣土豆块
- 家常炒茄子
- 火龙果牛奶西米露
- 豆角肉片焖面
- 巧克力牛轧糖（耐烤巧克力版）
- 槐花包子
- 豆角炒蛋
- 宫保虾球
- 话梅排骨
- 无油无水老式脆皮鸡蛋糕
- 拌三丝
- i say sorry
- is bag folight stars
- is called
- is celebrated
- i see
- i see grass
- is far
- ishmael smith
- I show you
- is in legbaber
- is it a bee
- is it a bike
- is it a boy a girl
- Is it sick
- Is it snowing
- 上卢运使生辰二四首（宋·韩驹）
- 上印有日代者未至（宋·杨万里）
- 上卿翁请修武侯庙遗像缺落时崔卿权夔州（唐·杜甫）
- 上厚庵太守（清·野蚕）
- 上县尹（元·胡天游）
- 上古之什补亡训传十三章 上古（唐·顾况）
- 上史太傅（宋·楼钥）
- 上史魏公寿三首（宋·孙应时）
- 上右丞相梁国公（宋·曾丰）
- 上叶丞相（宋·释宝昙）
- 上叶侍郎十二韵（宋·徐玑）
- 上叶参政二绝（宋·喻良能）
- 上司理时偕卢公兼怀令兄九台年丈（明·王应斗）
- 上司空员外（唐·李洞）
- 上司空生辰诗（宋·韩驹）
- 最后一枚微笑
- 我的日语日记
- 基础会计模拟操作教程(中国国际贸易学会十二五规划教材)
- 世界贸易报告(2011世界贸易组织与优惠贸易协定从共存到互融)
- 审计实务(中国国际贸易学会十二五规划教材)
- 卖苹果的乔布斯/小蓝狮子财富名人
- 网络大侠马云/小蓝狮子财富名人
- QQ王子马化腾/小蓝狮子财富名人
- 填词丛谈
- 旧体诗入门
- 作诗漫话
- 邦锦美朵
- 百种红色经典连环画(抗日烽火篇共24册)
- 百种红色经典连环画(解放战歌篇共24册)
- 百种红色经典连环画(抗美援朝篇共28册)