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诗文
芡实银耳芋圆冰
释义
食材明细
主料
木薯粉
30g
紫薯粉
10g
银耳
2g
芡实
50g
辅料
水
适量
调料
黄冰糖
30g
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芡实银耳芋圆冰的做法步骤
1
木薯粉、紫薯粉。
2
加30克水和成面团。
3
案板上撒点木薯粉,将面团搓成长条。
4
切成小粒,做成芋圆。
5
准备鲜芡实、泡发好的银耳、黄冰糖。
6
锅中烧开水,放入芋圆。
7
浮起即熟。
8
捞起备用。
9
锅内倒入清水,放入银耳、芡实,中小火熬20分钟。
10
熬了10分时间后开盖,用勺子搅拌搅拌汤水,目的是让银耳更好的出胶。盖上盖再继续熬。
11
还剩2分钟的倒入芋圆。
12
放入黄冰糖。
13
冰糖融化后关火出锅。
14
成品。放冰箱冰一下,口感更舒爽。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/10/1 13:48:11