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诗文
泰式酸菜象拔蚌
释义
“加拿大象拔蚌”
食材明细
主料
加拿大象拔蚌
300克
辅料
红小米辣
150克
云南大香菜
20克
柠檬
180克
姜片
10克
蒜片
10克
洋葱
30克
芥菜
0.5克
配料
盐
15克
味精
15克
白醋
20克
泰国辣椒酱
10克
酸辣 口味
砂锅 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
泰式酸菜象拔蚌的做法步骤
1
将象拔蚌虹管切下,纵向对剖,去掉松软部分,改刀薄片。
2
红小米辣洗净改刀,云南大香菜洗净改寸段,柠檬切片。
3
炒锅火上,加水烧开,将象拔蚌片下锅,立即捞出待用。
4
取一大碗各种原辅料,拌匀后即可。
小窍门
中国重庆顺风123餐饮有限公司行政总厨邢亮提供
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更新时间:2025/6/2 10:43:26