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诗文 黑椒腊肠
释义
黑椒腊肠的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 2500g
辅料
  • 黑胡椒 1g
  • 料酒 30ml
  • 50g
  • 80g
  • 蚝油 1匙
  • 酱油 2匙
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑椒腊肠的做法步骤

  • 黑椒腊肠的做法步骤:1
    1
    新鲜五花肉切小块,加入黑胡椒、料酒、盐、糖、姜片、酱油、耗油,腌制一小时以上
  • 黑椒腊肠的做法步骤:2
    2
    用料理机绞碎,筷子同一方向搅五分钟
  • 黑椒腊肠的做法步骤:3
    3
    淘宝买的盐渍肠衣和灌肠器,肠衣按使用说明搓洗干净浸泡半小时以上。按说明依次灌肉
  • 黑椒腊肠的做法步骤:4
    4
    灌完一条,分段结绳
  • 黑椒腊肠的做法步骤:5
    5
    完工,用牙签尽可能扎多点,然后晾晒
  • 黑椒腊肠的做法步骤:6
    6
    最终成品,晾晒第一天。
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/18 22:05:01