“苦瓜能清热去火，滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，听说常吃还能防治青春痘（这偶就不知道了，嘿嘿，反正我不长痘痘）
咸鲜嫩，清淡爽口，香气诱人，微苦鲜香的酿苦瓜，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酿苦瓜的做法步骤
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1所需原料 -
2苦瓜洗净切2-3CM的圈，挖空里面的瓤 -
3.瘦肉切片，生姜、蒜切粒，葱切粒，放在一起 -
4剁碎步骤3.的所有材料，剁的越细越好 -
5把剁碎的肉肉放入碗里，放入以上所有调料 -
6往一个方向搅拌，腌制10分钟 -
7腌制好的肉肉灌入苦瓜里，摆盘 -
8锅里水烧开，放入支撑架 -
9放入摆盘好的苦瓜，盖上锅盖 -
10大火蒸约10分钟取出 -
11锅底洗净，放入少量油烧热 -
12转小火，放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均 -
13再加入小半碗水淀粉搅圴，还是小火煮开 -
14煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可